5. Sınıf

Güveçte arpa şehriye pilavı tanımı

Klasik pişirme yollarımızın başında gelen güveç, bu sefer sulu bir yemek için inmeyecek o raflardan. Tahminen de pilav üstü sulu bir yemeği hatırlatacak olan bu yemek, pratik olması ile de sizi cezbetmek için epeyce savlı.

Gereçler

– 1,5 su bardağı arpa şehriye

– 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 adet jülyen soğan

– 2 adet çarliston biber

– 1 adet kapya biber

– 1 adet havuç

– 3 adet domates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 100 gr mantar

– 1,5 su bardağı su

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

– Geniş bir tavayı yüksek ateşin üzerine oturtun. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini tavaya alıp mühürleyin ve güveç tenceresinin yerine yerleştirin.

– Tıpkı tavayı tekrar ocağa alın soğanları ek edip kavurmaya başlayın. Akabinde zeytinyağını ve sarımsakları da ekleyip soteleyin.

– Doğradığınız havuç, çarliston biber ve kapya biberi tavaya ek edip 4-5 dakika soteleyin.

– Domates salçası ve domatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve pul biber ayarını yapıp arpa şehriyeleri ek edin.

– Tavadaki bütün materyalleri 2-3 dakika daha birlikte kavurduktan sonra güveçteki tavukların üzerine ekleyin.

– Doğradığınız mantarları üst kısma dizin ve suyunu ek edip kapağını kapatın.

– Evvelce ısıttığınız 200°C fırında 40 dakika kadar bütün suyunu çekinceye kadar pişirin.

– Güveci fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin ve pilavınızı karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun…

nefisyemek.com

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu